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C’est avec fierté que nous vous présentons le premier livre de recettes d’AUMARÚ© – PULPE DE FRUIT. Ce projet est le résultat du travail collectif et de la collaboration de plusieurs chefs et cheffes. Nous souhaitons saisir cette occasion pour exprimer notre profonde gratitude à chacune et chacun de ceux qui ont contribué en partageant […]

COMMENT PRÉPARER LE JUS DE FRUIT? L’un des principaux usages de la pulpe de fruit en Colombie est la préparation de jus frais de fruits. C’est une tradition culturelle d’accompagner leur repas avec un verre de jus pendant le déjeuner. L’ajout de sucre est facultatif, tout comme la quantité d’eau que vous souhaitez ajouter. En […]